كيف ينبغي تقييم الغطاء والحماية من الرذاذ عند شراء آلة طهي أوتوماتيكية؟
حدد قوس فتح الغطاء وموضع واقي الرذاذ قبل اعتماد التصميم. اختبر طبقًا بصلصة غنية عبر مراحل التحمير والتقليب والتكثيف، ثم راقب ثلاثة أمور: هل يفتح الغطاء ويغلق دون إيقاف المقلاة، هل يُوجَّه البخار بعيدًا بدلًا من نفخه على المشغل، وهل يظل الطعام مرئيًا عبر نافذة المراقبة؟ الإحكام المفرط يحجب خط الرؤية ويحتجز الدخان ويبطئ تحميل المكونات في منتصف الدورة مما يقلل الإنتاجية. سجّل نقاط سقوط الرذاذ وانتشار البخار أثناء تجربة المصنع حتى تستند التعديلات اللاحقة على إيقاع القلي وخلوص الغطاء إلى أرقام حقيقية.