Comment évaluer le couvercle et la protection anti-éclaboussures lors de l'achat d'une machine de cuisson automatique ?

Définissez l'arc d'ouverture du couvercle et la position du pare-éclaboussures avant de valider la conception. Testez un plat en sauce aux étapes de saisie, de sauté et de réduction, puis vérifiez trois points : le couvercle peut-il s'ouvrir et se fermer sans arrêter le wok, la vapeur est-elle évacuée au lieu de souffler sur l'opérateur, et la nourriture reste-t-elle visible à travers la fenêtre d'inspection ? Un joint trop serré bloque la visibilité, piège la fumée et ralentit le chargement des ingrédients en milieu de cycle, ce qui réduit le rendement. Consignez les points d'impact des éclaboussures et la diffusion de la vapeur lors de l'essai en usine afin que les ajustements ultérieurs du rythme de sauté et du jeu du couvercle reposent sur des données réelles.