Como avaliar a tampa e a proteção contra respingos ao comprar uma máquina de cozimento automática?

Defina o arco de abertura da tampa e a posição do protetor contra respingos antes de aprovar o projeto. Teste um prato com molho nas etapas de selagem, salteamento e redução e verifique três pontos: a tampa abre e fecha sem parar o wok, o vapor é canalizado para fora em vez de soprar sobre o operador, e o alimento continua visível pela janela de inspeção? Uma vedação muito apertada bloqueia a visibilidade, retém fumaça e atrasa o carregamento de ingredientes no meio do ciclo, o que reduz a produção. Registre os pontos de impacto de respingos e a dispersão do vapor durante o teste na fábrica para que ajustes posteriores no ritmo de salteamento e na folga da tampa partam de dados reais.