كيف يتم تقييم انتظام التسخين بين المواضع عند شراء طباخ الفخار الدوّار؟
لا تحكم على الانتظام من خلال موقد واحد في وحدة العرض. تحقق أولاً من ثبات ضغط الغاز، ووقوف جميع حوامل الأواني على الارتفاع نفسه، وخلو كل موقد من تراكم الكربون أو الانسداد، لأن هذه النقاط الثلاث تحدد الانحراف بين المواضع. في تجربة فعلية، حمّل أرزاً وماءً متطابقين في أوانٍ فخارية متساوية الحجم على كل موضع، وأشعلها معاً، وقارن زمن تكوّن القشرة وسماكتها مع ملاحظة لون اللهب وحجمه. اختبار موضع واحد لا يعطي أي مؤشر على آلة متعددة المواضع، وعادة ما يظهر الإنتاج غير المتساوي أثناء التشغيل المستمر. عند التسليم، نفّذ دورتين بكامل الحمولة واحتفظ بتلك القراءات كمرجع لدفعات أرز الفخار المستقبلية.