Como avaliar a uniformidade de aquecimento entre posições ao comprar um fogão rotativo de panela de barro?

Não julgue a uniformidade por um único queimador em uma unidade de demonstração. Primeiro verifique se a pressão do gás se mantém estável, se todos os suportes de panela estão na mesma altura e se cada queimador está livre de acúmulo de carbono ou obstrução, pois esses três pontos determinam o desvio entre posições. Em um teste real, carregue arroz e água idênticos em panelas de barro do mesmo tamanho em cada posição, acenda-as juntas e compare o tempo e a espessura de formação da crosta, observando a cor e o tamanho da chama. Testar uma única posição não diz nada sobre uma máquina multiposição, e a produção desigual geralmente aparece durante o serviço contínuo. Na entrega, execute dois ciclos em plena carga e guarde essas leituras como referência para futuros lotes de arroz em panela de barro.