Wie sollte die Eignung für knochenfreies oder knochenhaltiges Rohmaterial an einem kommerziellen Fleischwürfler bestätigt werden?

Bestätigen Sie den freigegebenen Rohmaterialtyp, das Messerspiel und die Sicherheitsausführung, bevor Sie Aussagen zu knochenhaltigem Material akzeptieren. Legen Sie vor dem Anbietervergleich die Produktspezifikation, den Ziel-Durchsatz und die Prüfbedingungen fest. Verwenden Sie beim FAT geeignete kalibrierte Messgeräte und bewahren Sie die Originalwerte mit dem Abnahmeprotokoll auf. Die Einkaufsspezifikation sollte Verfahren, Toleranz, Probenmenge und den Umgang mit nicht konformen Ergebnissen angeben. Bestätigen Sie außerdem den Reinigungszugang, die Punkte der Routinewartung und die Teile, die Bediener im Normalbetrieb zwischen Produktionschargen entfernen müssen.