Kann ein gewerblicher Fleischwolf gefrorenes Fleisch direkt verarbeiten?

Ob ein gewerblicher Fleischwolf gefrorenes Fleisch verarbeiten kann, hängt von der Einfülltemperatur, der Stückgröße, dem Lochdurchmesser der Scheibe und dem Drehmoment der Schnecke ab. Manche Modelle tolerieren vorgeschnittene, halbgefrorene Stücke, doch das bedeutet nie, dass ein steinharter ganzer Block sicher eingefüllt werden kann. Legen Sie vor dem Kauf die minimale Einfülltemperatur und die maximale Stückgröße fest und testen Sie dann mit tatsächlich gefrorenem Fleisch, wobei Sie auf Brückenbildung, Stromspitzen und gleichmäßigen Austrag achten. Akzeptieren Sie die Maschine erst nach einem kontinuierlichen Lastlauf mit Ihrem eigenen Produkt, nicht nach einer kurzen Vorführung.