Warum sollte ein Fleischwolf vor dem Kauf mit einer echten Probe getestet werden?

Katalogwerte zu Partikelgröße und Durchsatz sind wenig aussagekräftig, solange nicht Ihr eigenes Rohmaterial durch die Maschine läuft. Bringen Sie die Zuschnitte, den Fettanteil und die Temperatur mit, die Sie normalerweise verarbeiten, und lassen Sie den Lieferanten einen Dauerlauf bei Nennlast durchführen. Achten Sie auf Verschmieren, Sehnenwicklung, ungleichmäßiges Mahlen sowie auf das Verhalten von Durchsatz und Zylindertemperatur mit der montierten Schnecke, dem Messer und der Lochscheibe. Protokollieren Sie Drehzahl, Lochdurchmesser der Scheibe, Messerzustand und Zuführmethode; nach bestandenem Test fixieren Sie diese Konfiguration im Kaufvertrag und prüfen die gelieferten Einheiten unter denselben Dauerbedingungen nach, damit niemand stillschweigend die Spezifikation von Schnecke oder Messer austauscht.