Por que um moedor de carne deve ser testado com uma amostra real antes da compra?

Os números de catálogo para tamanho de partícula e produção pouco significam até que sua própria matéria-prima passe pela máquina. Traga os cortes, a proporção de gordura e a temperatura que você normalmente processa, e peça ao fornecedor para realizar um teste prolongado em carga nominal. Observe o embatumamento, o enrolamento de tendões, a moagem irregular e como a vazão e a temperatura do barril se comportam com o sem-fim, a lâmina e o disco instalados. Registre a rotação, o diâmetro dos furos do disco, a condição da lâmina e o método de alimentação; após o teste ser aprovado, fixe essa configuração no pedido de compra e reverifique as unidades entregues nas mesmas condições contínuas, para que ninguém troque discretamente as especificações do sem-fim ou da lâmina.