Sollte die Schnittintegritätsrate in die Abnahmekriterien des Slicers aufgenommen werden?

Die Schnittintegritätsrate gehört nur dann in die Slicer-Abnahme, wenn die Optik den Absatz bestimmt. Definieren Sie zuerst eine konforme Scheibe: wie gebrochene Kanten, sichtbares Reißen, Doppelschnitte und übermäßige Wölbung jeweils mit Zahlen bewertet werden. Zählen Sie während des Versuchs aufeinanderfolgende Muster nach einer einheitlichen Regel und legen Sie separate Grenzwerte je Dicke und Fleischart fest statt einer vagen optischen Klausel. Eine kurze Vorführung zeigt Trends, keine Grenzwerte; verifizieren Sie unter kontinuierlicher Produktion und dokumentieren Sie, wie Bedienereinstellungen die Integrität verändern. Zeichnen Sie mit Messdaten je Produkt ab, zusammen mit Dickentoleranz und Durchsatz.