Wie ist die Position des Filtersiebs beim Kauf eines Hub-Nudelkochers zu bewerten?

Verlassen Sie sich nicht auf die Katalogzeichnung des Filtersiebs. Fahren Sie mehrere Chargen bei Ihrem normalen Wasserstand und Ihrer normalen Hitze, und beobachten Sie, wo sich gebrochene Nudeln und Stärke sammeln und ob das Ablassen langsamer wird. Ziehen Sie das Sieb heraus: Können Sie den Rahmenrand, den Tankboden und die Ablauföffnung mit der Hand erreichen, ohne eingeklemmte Rückstände? Wenn es hinter einer festen Verkleidung sitzt oder Rohrleitungen entfernt werden müssen, ist das eine Hygienetote Ecke und sollte bei der Abnahme durchfallen. Dokumentieren Sie Position, Entnahmemethode und Schmutzmuster im Übergabeprotokoll, damit jede Schicht gleich prüft.