¿Cómo evaluar la posición del filtro al comprar una cocedora de fideos elevable?

No confíe en el diagrama del catálogo del filtro. Realice varios lotes con su nivel de agua y calor normales, y observe dónde se acumulan los fideos rotos y el almidón, y si el drenaje se ralentiza. Extraiga el filtro: ¿puede alcanzar con la mano el borde del bastidor, el fondo del tanque y la boca de drenaje sin residuos atrapados? Si está detrás de un panel fijo o requiere desmontar tuberías, es un rincón muerto de higiene y debe rechazarse en la aceptación. Registre su posición, método de extracción y patrón de residuos en la hoja de entrega para que cada turno verifique de la misma manera.