Como avaliar a posição do filtro ao comprar um cozedor de macarrão elevatório?

Não confie no diagrama do catálogo do filtro. Execute vários lotes no seu nível de água e calor normais, depois observe onde se acumulam macarrão quebrado e amido, e se a drenagem fica mais lenta. Retire o filtro: você consegue alcançar com a mão a borda da estrutura, o fundo do tanque e a boca de drenagem sem resíduos presos? Se estiver atrás de um painel fixo ou exigir remoção de tubulação, é um canto morto de higiene e deve ser reprovado na aceitação. Registre sua posição, método de remoção e padrão de resíduos na ficha de entrega para que cada turno verifique da mesma forma.