Wie ist die Gleichmäßigkeit der Reiskruste beim Kauf eines rotierenden Tonkochtopfs zu bewerten?

Um die Gleichmäßigkeit der Reiskruste zu beurteilen, kochen Sie dasselbe Rezept mit festem Reis-Wasser-Verhältnis, fester Heizstufe und fester Reduktionszeit an jeder Brennerposition und messen Sie dann die Krustendicke und vergleichen Sie die Bräunung, da ungleichmäßige Brennerhitze sich direkt in Krustenfarbe und -tiefe zeigt. Entnehmen Sie Proben sowohl an den äußeren als auch an der mittleren Position und führen Sie bei Geräten für den Dauerbetrieb einen Mittags- und einen Abendspitzen-Charge durch, um zu sehen, wann die Krusten dünn oder blass werden. Nehmen Sie den akzeptablen Dickenbereich und die Farbtoleranz in die Abnahmebedingungen auf und prüfen Sie diese bei Lieferung erneut.