¿Cómo evaluar el recubrimiento de la olla al comprar una máquina de cocción automática?

Solicite la composición real del recubrimiento, su espesor de película, la temperatura máxima de la olla y los productos químicos de limpieza aprobados; afirmaciones vagas como "recubrimiento premium" no dicen nada sobre la vida útil. Obtenga datos de desgaste y liberación en una prueba continua de salteado a alta temperatura, y verifique si la superficie forma ampollas o desprende polvo después del lavado. En la entrega, cocine platos pegajosos como arroz frito de forma consecutiva, registre los residuos de la olla y la temperatura del wok frente a los límites del manual, luego incorpore el intervalo de desgaste en su programa de mantenimiento y reemplace el wok cuando los arañazos alteren la trayectoria de volteo o la película se desprenda.