¿Cómo se debe evaluar la carrera de elevación al comprar una cocedora de fideos con elevación?

Defina la carrera de elevación a partir de tres puntos fijos: la profundidad a la que la canasta debe quedar por debajo de la línea de agua, la distancia que sobresale de la superficie al subir y dónde se apoya el bol o la bandeja. Solicite al proveedor que accione la elevación en sitio y mida la distancia del fondo de la canasta al agua en el tope inferior, del fondo de la canasta a la encimera en el tope superior, y luego cronometre un ciclo completo. Una carrera demasiado corta deja los fideos fuera del agua y poco cocidos; una excesiva ralentiza el ritmo, eleva el bastidor y permite más escape de vapor. Para servicio de todo el día, realice una prueba en el almuerzo y otra en la hora pico de la cena, registre la respuesta del motor y del interruptor de límite, y fije las posiciones de tope y el tiempo de ciclo junto a la placa de características para futuros cambios de cadena, límite o canasta.