Как оценивать ход подъёма при покупке котла для варки лапши с подъёмным механизмом?

Задайте ход подъёма по трём фиксированным точкам: на какую глубину корзина должна опускаться ниже уровня воды, насколько она поднимается над поверхностью и где rests миска или поддон. Попросите поставщика опробовать подъём на месте и измерьте расстояние от дна корзины до воды в нижнем положении, от дна корзины до столешницы в верхнем положении, затем замерьте время одного полного цикла. Слишком малый ход оставляет лапшу над водой и недоваренной; слишком большой замедляет темп, поднимает раму и выпускает больше пара. Для круглосуточной работы проверьте один раз в обед и один раз в вечерний пик, отметьте реакцию двигателя и концевого выключателя, а положения остановки и время цикла разместите рядом с заводской табличкой для будущих изменений цепи, концевого выключателя или корзины.