¿Cómo se debe evaluar la velocidad del plato giratorio al comprar una olla de barro giratoria?

Ignore la velocidad máxima indicada en los folletos. Lo que importa es cuánto tarda la posición del quemador en llegar al operador, con qué precisión se detiene y si la olla de barro se mantiene estable durante los ciclos de arranque y parada. Haga que el fabricante realice un giro a plena carga con su lote más pesado durante una revolución completa más paradas bruscas repetidas, registrando el tiempo de cada vuelta y la desviación. Buscar el giro más rápido suele costar precisión de posicionamiento y seguridad; un movimiento suave en vacío no garantiza estabilidad durante una hora punta de almuerzo. En la recepción, cocine un lote de arroz crudo en el sitio y compruebe si la carga, el hervor a fuego lento y la retirada de la olla resultan naturales.