¿Cómo evaluar la limpieza de fragmentos de ollas rotas al comprar un horno giratorio para ollas de barro?

Durante la prueba, rompa a propósito una olla de barro, corte la energía de inmediato y observe dónde caen los fragmentos. La prueba real es si la bandeja de rejilla, el anillo protector del quemador y la ranura del plato giratorio se pueden limpiar a mano o con una sola herramienta simple en menos de cinco minutos; cualquier grieta que requiera retirar el plato giratorio o el protector debe rechazarse, porque nadie desmontará la máquina durante el servicio. Registre el punto de rotura, el tiempo de limpieza y los restos en la hoja de aceptación, y úselo después para capacitar al nuevo personal de cocina.