Como avaliar a limpeza de fragmentos de panela quebrada ao comprar um forno giratório para panelas de barro?

Durante o teste, quebre propositalmente uma panela de barro, corte a energia imediatamente e observe onde os fragmentos caem. O teste real é se a bandeja de grelha, o anel de proteção do queimador e a ranhura do prato giratório podem ser limpos à mão ou com uma única ferramenta simples em cinco minutos; qualquer fresta que exija remover o prato giratório ou a proteção deve ser reprovada, pois ninguém desmontará a máquina durante o serviço. Registre o ponto de quebra, o tempo de limpeza e os resíduos na ficha de aceitação e use isso para treinar a nova equipe de cozinha depois.