Como avaliar a dosagem de temperos líquidos ao comprar uma máquina de cozimento automática?

Avalie a dosagem de temperos líquidos verificando primeiro se a bomba ou o medidor de vazão lida com seu molho mais espesso na fábrica, depois verifique o desvio por dose única quando a viscosidade muda e se o volume retido na linha é contabilizado na receita. Durante o teste, execute dez lotes consecutivos de óleo de cozinha, molho de soja escuro e água, pese-os e calcule a faixa; repetibilidade além de mais ou menos cinco por cento exige ajuste da velocidade da bomba ou encurtamento do tubo. A abertura temporizada da válvula irá desviar fortemente com molhos espessos, portanto especifique dosagem por pulsos ou bomba de cavidade progressiva. Inclua a tolerância, o intervalo de limpeza e o método de calibração no acordo técnico antes de aprovar a wok.