Como avaliar a concentricidade de rotação da panela ao comprar uma máquina de cozimento automática?

Avalie a concentricidade do wok em condições reais de cozimento, não por um número do folheto. Observe a trajetória de salteamento com produto dentro, a vibração da estrutura e a precisão com que a panela se reindexa após cada parada. Execute várias rotações sem carga e com carga em lote, depois meça a excentricidade da borda com um relógio comparador ou sensor de deslocamento, comparando a leitura de pico com a promessa do fabricante. Se o wok for removido para limpeza, recoloque-o e trave-o repetidamente para confirmar que a concentricidade se mantém a cada vez; caso contrário, espere raspagens, pontos queimados ou salteamento irregular no local.