Как оценить концентричность вращения чаши при покупке автоматической кухонной машины?

Оценивайте концентричность вока в реальных условиях приготовления, а не по цифре из брошюры. Наблюдайте траекторию перемешивания с продуктом внутри, вибрацию рамы и точность повторного позиционирования чаши после каждой остановки. Выполните несколько вращений без нагрузки и с загрузкой партии, затем измерьте биение кромки индикатором часового типа или датчиком перемещения, сравнивая пиковое значение с обещанием производителя. Если вок снимается для очистки, повторно устанавливайте и фиксируйте его несколько раз, чтобы убедиться, что концентричность сохраняется каждый раз; в противном случае ожидайте задиров, подгоревших пятен или неравномерного обжаривания на месте.