Como avaliar a limpeza do cesto ao comprar um cozedor de macarrão elevatório?

Não julgue a limpeza do cesto por folhetos brilhantes. Verifique a consistência do diâmetro dos furos, a qualidade das soldas quanto a escória presa ou fissuras, e se o amido se esconde onde o cabo encontra a malha. Antes da entrega, opere a máquina durante um turno normal de macarrão, depois limpe o cesto conforme seu procedimento padrão e inspecione o interior dos furos e soldas em busca de resíduos visíveis de amido; uma sensação pegajosa indica reprovação. Uma superfície de aço inoxidável brilhante não prova que as perfurações estão limpas, e o amido preso gelatinizará durante o serviço prolongado, retardando a liberação do macarrão. Exija lavagem, desmontagem e avaliação no local durante a aceitação.