Как оценить чистоту корзины при покупке подъемного варочного аппарата для лапши?

Не судите о чистоте корзины по глянцевым брошюрам. Проверьте однородность диаметра отверстий, качество сварных швов на наличие застрявшего шлака или щелей, а также не скрывается ли крахмал там, где ручка соединяется с сеткой. Перед поставкой запустите машину на нормальную смену по варке лапши, затем очистите корзину согласно вашей стандартной процедуре и осмотрите внутреннюю часть отверстий и сварных швов на видимые остатки крахмала; липкое ощущение означает, что она не прошла проверку. Блестящая поверхность из нержавеющей стали не доказывает чистоту перфорации, а застрявший крахмал желатинизируется при длительной эксплуатации, замедляя выход лапши. Настаивайте на мойке, разборке и оценке на месте при приемке.