Como avaliar a capacidade de múltiplas cestas ao comprar um cozedor de macarrão com elevação?

O número de cestas em uma cotação diz pouco sobre a produção real. Realize um teste de cozimento escalonado em um único tanque de ebulição: carregue as cestas uma após a outra no ritmo de elevação da máquina até a carga completa, depois registre o tempo de finalização do macarrão de cada cesta e a queda de temperatura. A partir disso, calcule as porções reais servidas por hora. Se a temperatura da água cair abaixo do setpoint ou o ciclo de elevação se alongar, cestas adicionais agregam pouco. Para aceitação, teste lotes com cestas cheias e uma porção padrão de macarrão na fábrica, mantenha a curva de temperatura e o registro de tempos de finalização no arquivo da máquina, e repita o mesmo teste no dia da entrega.