Каковы признаки износа перфорированной решётки мясорубки?

Изношенные решётки проявляются более грубыми, неравномерными частицами с рваными краями, а также повышенной нагрузкой на двигатель и температурой мяса, и подача ощущается тяжелее. Проверьте диаметр отверстий на соответствие допуску, убедитесь в плоскостности поверхности и наличии следов контакта ножа, и сравните с пределом износа производителя. Если фиксированный рецепт внезапно измельчается иначе, извлеките нож и решётку для осмотра, вместо того чтобы ждать засорения. Фиксируйте диаметры, состояние контакта и остатки очистки в карте этой машины, чтобы установить эталон замены.