Что должно определять периодичность очистки упаковочной машины?

Периодичность следует устанавливать по риску остатков на деталях, контактирующих с продуктом: порошки и соусы — каждую смену, сухие гранулы — еженедельно. Также её определяет скорость загрязнения губок термосварки, формовщиков и подающих трубок, так как остатки плёнки или нагар сокращают цикл. При смене продукта с аллергенами или цветом требуется полная CIP-мойка или разборка. Результаты микробиологических смывов корректируют частоту: превышение лимитов TVC вызывает более частую валидированную очистку. Руководство производителя и уровень гигиенического дизайна CE/FDA задают ежедневные, еженедельные и ежемесячные задачи.