كيف يتم تقييم قدرة المحرك عند شراء آلة طهي أوتوماتيكية؟
لتحديد حجم المحرك في مقلاة الطهي الأوتوماتيكية، ابدأ من أثقل دفعة تخطط فعلاً لتقليبها، وقدّر عزم التقليب المطلوب، ثم تحقق مما إذا كان نظام الإدارة قادراً على تحريك مقلاة محمّلة بالكامل من وضع السكون؛ فمجرد رقم الكيلوواط على لوحة البيانات لا يقدم الكثير. قبل الشحن، شغّل تلك الدفعة وسجّل تيار التشغيل وارتفاع درجة حرارة الغلاف، مع التأكد من بقائهما ضمن الحدود بينما تحافظ المقلاة على سرعتها خلال الطلبات المتتالية. المحرك المطابق للتقدير الاسمي فقط قد يطهو الدفعات الخفيفة جيداً لكنه يتباطأ عند الخدمة القصوى.