Como avaliar a potência do motor ao comprar uma máquina de cozimento automática?

Para dimensionar o motor de um wok de cozimento automática, comece pelo lote mais pesado que você realmente pretende mexer, estime o torque de agitação exigido e verifique se o acionamento consegue destravar uma panela totalmente carregada a partir do repouso; um número de quilowatts na placa de identificação por si só diz pouco. Antes do embarque, execute esse lote e registre a corrente de operação e a elevação de temperatura da carcaça, confirmando que ambos permanecem dentro dos limites enquanto o wok mantém a velocidade em pedidos consecutivos. Um motor dimensionado apenas pela potência nominal pode cozinhar bem cargas leves, mas perder força no serviço máximo.