Wie ist die Motorleistung beim Kauf einer automatischen Kochmaschine zu bewerten?

Zur Auslegung des Motors eines automatischen Koch-Woks gehen Sie vom schwersten Charge aus, die Sie tatsächlich wenden wollen, schätzen das erforderliche Rührdrehmoment ab und prüfen, ob der Antrieb eine voll beladene Pfanne aus dem Stillstand losbrechen kann; eine Kilowattangabe auf dem Typenschild allein sagt wenig aus. Vor dem Versand führen Sie diese Charge aus und protokollieren Betriebsstrom und Gehäusetemperaturanstieg, wobei beide innerhalb der Grenzen bleiben müssen, während der Wok bei aufeinanderfolgenden Aufträgen die Drehzahl hält. Ein nur nach Nennleistung ausgelegter Motor kann leichte Chargen gut garen, aber bei Spitzenlast ins Stocken geraten.