Welche Probleme treten auf, wenn das Messer einer Aufschnittschneidemaschine stumpf wird?

Wenn das Messer einer Aufschnittschneidemaschine stumpf wird, verlieren die Schnitte ihren Glanz und werden ausgefranst, während weiche oder fettige Produkte verschmieren, ziehen und kleben; die Schnittdicke beginnt zu driften und Motorstrom sowie Vibration steigen, was den Durchsatz senkt. Fragen Sie bei der Spezifikation, wie das Messer geschärft wird, seinen Schneidwinkel und ob Ersatzmesser zur Originalnabe passen, denn das Material allein sagt wenig aus. Verfolgen Sie die Tonnage zwischen den Schärfvorgängen, um eine realistische Messerstandzeit zu ermitteln. Tauschen Sie das Messer sofort aus, wenn unter Vergrößerung eine durchgehende helle Linie erscheint oder die Dickentoleranz überschritten wird, und prüfen Sie bei der Abnahme die Rundlaufgenauigkeit des Messers zusammen mit der Kernprodukttemperatur.