¿Qué problemas aparecen cuando la cuchilla de una cortadora se desafila?

Cuando la cuchilla de una cortadora se desafila, los cortes pierden brillo y se vuelven irregulares, mientras que los productos blandos o grasos se embadurnan, arrastran y se pegan; el espesor de corte empieza a desviarse y aumentan la corriente del motor y la vibración, lo que reduce el rendimiento. Al especificar, pregunte cómo se afila la cuchilla, su ángulo de filo y si las cuchillas de repuesto coinciden con el cubo original, ya que el material por sí solo dice poco. Registre el tonelaje entre afilados para establecer una vida útil realista de la cuchilla. Reemplace en cuanto aparezca una línea brillante continua bajo aumento o se supere la tolerancia de espesor, y durante la recepción verifique la concentricidad de la cuchilla junto con la temperatura del núcleo del producto.