Comment tester l'uniformité de la chaleur sur le fond de la poêle d'un wok commercial ?

Utilisez plusieurs points de température pour comparer les courbes de chauffe et observer la baisse locale de température après l'ajout des ingrédients. Si cette machine alimente un autre processus, confirmez les dimensions d'interface, le débit de transfert et le temps de cycle en amont ou en aval. Lorsque la précision est importante, utilisez des échantillons répétés plutôt que d'approuver la machine sur une seule pièce réussie. Le rapport final doit identifier la configuration de la machine, la date d'essai, le matériau utilisé, les conditions de l'opérateur et le résultat mesuré. L'enregistrement d'acceptation finale doit identifier la recette testée, les réglages de la machine, les instruments, les conditions de l'opérateur et la sortie mesurée.