Comment définir la température à cœur du produit et le temps de congélation pour une cellule de refroidissement rapide commerciale ?

Définissez la température initiale du produit, la température cible à cœur et le temps de congélation admissible avant de comparer les performances de la cellule sous différentes charges. Avant de comparer les fournisseurs, fixez la spécification du produit, le débit cible et les conditions de fonctionnement utilisées pour l'essai. Lors du FAT, utilisez des instruments étalonnés le cas échéant et conservez les relevés originaux avec le procès-verbal de réception. Le cahier des charges d'achat doit préciser la méthode, la tolérance, la quantité d'échantillons et le traitement des résultats non conformes. Confirmez également l'accès pour le nettoyage, les points de maintenance de routine et les pièces que les opérateurs doivent retirer entre les cycles de production en fonctionnement normal.