Как следует определять температуру в центре продукта и время замораживания для промышленного шкафа шоковой заморозки?

Определите начальную температуру продукта, целевую температуру в центре и допустимое время замораживания, прежде чем сравнивать производительность шкафа при различных загрузках. Перед сравнением поставщиков зафиксируйте спецификацию продукта, целевую производительность и условия эксплуатации, используемые при испытании. Во время FAT используйте калиброванные приборы, где это применимо, и сохраняйте исходные показания вместе с протоколом приёмки. В закупочной спецификации должны быть указаны метод, допуск, количество образцов и порядок обращения с несоответствующими результатами. Также подтвердите доступ для очистки, точки регулярного обслуживания и детали, которые операторы должны снимать между производственными циклами при нормальной эксплуатации.