Comment évaluer le fonctionnement à faible charge lors de l'achat d'un cuiseur rotatif à pots d'argile ?

Ne jugez pas le comportement à faible charge uniquement d'après la plaque signalétique. Demandez au fabricant de tester l'équilibre du plateau tournant et la stabilité de la flamme avec quelques pots seulement, puis avec la charge décalée d'un côté : faites-le tourner à vide pour détecter les oscillations, puis chargez deux ou trois pots d'un côté et vérifiez la dérive, le retour de flamme ou l'extinction. Réalisez la réception en trois étapes — pleine charge, demi-charge et charge décalée réaliste — en consignant la constance thermique et l'uniformité de la croûte de riz. Un essai à pleine charge uniquement masque les conditions lentes à un seul pot de votre service hors pointe, si bien que le cuiseur peut respecter sa puissance nominale tout en gâchant le riz en pot d'argile. Inscrivez ces trois étapes sur la fiche de réception en usine et répétez-les une fois après l'installation.