При покупке UHT-стерилизатора для сока, как проверить интенсивность стерилизации по значению F0 и рассчитать выдерживающую трубу?

Требуйте отчёт о валидации, показывающий F0≥3 мин при 121 °C. Рассчитайте длину выдерживающей трубы исходя из целевой температуры и расхода для обеспечения времени пребывания F0. Датчики температуры должны иметь точность ±0,5 °C с регистратором данных для прослеживаемости партии. Проверьте температуру холодной точки с помощью термопар; F0 холодной точки должен соответствовать. Выдерживающая труба должна быть из бесшовной стали 316L, с внутренней полировкой для предотвращения загрязнений.