Die Zhongshan Xinbaoli Küchengerätefabrik und die AUMESCH Intelligent Cold Chain Technology (Zhongshan) Co., Ltd. haben ihren Hauptsitz in Gebäude E, Shengu Industriegebiet, Handelsstraße 109, Xiaoyin Dorf, Torch-Entwicklungszone, Zhongshan, Provinz Guangdong. Im Bereich kommerzieller Küchengeräte und intelligenter Kühlkettenausrüstung angesiedelt, bilden sie ein markenübergreifendes Verbundlayout mit „XinBLI“, „AUMESCH“ und „DF FAST“. Das Unternehmen stützt sich auf die Fertigungsinfrastruktur und den Standortvorteil der Torch-Entwicklungszone Zhongshan und konzentriert sich auf Forschung, Entwicklung, Herstellung und Lieferung von Schnellfrost- und Tiefkühlgeräten, um für Gastronomie, Lebensmittelverarbeitung und Kühlkettenlogistik professionelle Temperaturkontrolllösungen bereitzustellen.
Das Hauptproduktsortiment umfasst Mini-Schnellfrostschränke (-35 °C), Arbeitstisch-Schnellfrostschränke (-40 °C), Schlaffrost-Schnellfrostschränke (-60 °C), luftgekühlte Tiefkühl-Schnellfrostschränke (-40/-80 °C), Rollwagen-Schnellfrostschränke, integrierte/durchlaufende Rollwagen-Schnellfrostschränke, konduktive Schnellfrostschränke für Meeresfrüchte und Aquakultur (-80 °C), einflügelige luftgekühlte Schnellfrostschränke (-40/-76 °C) sowie Niedertemperatur-Schnellfrostschränke (-45/-65/-86 °C). Die Produktlinie ist auf unterschiedliche Temperaturzonen und Einsatzszenarien ausgerichtet und kann mehrstufige Anforderungen von der Ladenküche bis zur Zentralküche, vom Chargenschnellfrost bis zur speziellen Verarbeitung von Meeresfrüchten und Aquakultur abdecken. Das Unternehmen verfügt über Anpassungs- und OEM-Kooperationsfähigkeiten, kann entsprechend Kundenstandort, Kapazität und Prozessanforderungen passende Entwicklungen realisieren und bietet Auswahlmöglichkeiten aus mehreren Marken.
Der Markt richtet sich an Kunden wie kommerzielle Küchen, Lebensmittelverarbeitung, Meeresfrüchte und Aquakultur, Gastronomieketten und Kühlkettenlogistik und bietet Unterstützung bei der Auswahl von Schnellfrostgeräten, Lieferung und After-Sales-Service. Über die offizielle Website www.aumesch.com sowie die Kontaktmöglichkeiten 0760-88224975 / 400-9959-809 und oms@aumesch.com werden Geschäftskontaktkanäle bereitgestellt, die Käufern technische Beratung und geschäftliche Kommunikation erleichtern. Die Gesamtpositionierung konzentriert sich auf das Marktsegment Schnellfrost und Tiefkühlung und bedient in- und ausländische Märkte mit einem Produktportfolio über mehrere Temperaturzonen und Bauformen.
Wie wählt man je nach Einsatzszenario den geeigneten Temperaturbereich eines Schnellfrostschranks aus?
-35 °C Mini-Schnellfrostschränke eignen sich für kleine Mengen und begrenzten Platz; -40 °C Arbeitstisch-Schnellfrostschränke verbinden Arbeitsfläche und Schnellfrostung; -60 °C Schlaffrost-Schnellfrostschränke eignen sich für Lebensmittel mit höheren Anforderungen an die Schnellfrostqualität; -80 °C luftgekühlte Tiefkühl- sowie konduktive Schnellfrostschränke für Meeresfrüchte und Aquakultur eignen sich für hochwertige Aquakulturprodukte wie Thunfisch; -45/-65/-86 °C Niedertemperatur-Schnellfrostschränke decken einen breiteren Temperaturbereich ab. Es wird empfohlen, die Auswahl umfassend nach Zielkerntemperatur des Lebensmittels, Charge und Standort zu treffen.
Welche Materialien werden üblicherweise für Innenbehälter und Außengehäuse von Schnellfrostschränken verwendet?
Kommerzielle Schnellfrostgeräte verwenden üblicherweise Innenbehälter und Außengehäuse aus Edelstahl, um Korrosionsbeständigkeit und leichte Reinigung zu gewährleisten; konkrete Materialgüte und Dicke sind den Produktspezifikationen zu entnehmen. Beim Einkauf sollte bestätigt werden, ob die lebensmittelberührenden Teile den lebensmittelhygienischen Anforderungen entsprechen, und es sollte auf Türdichtungen, Dämmschicht und Material der Ablagen geachtet werden.
Worin unterscheiden sich luftgekühlte und konduktive Schnellfrostverfahren?
Beim luftgekühlten Schnellfrostverfahren wird der Wärmeaustausch durch erzwungene Kaltluftzirkulation erreicht und eignet sich für die Chargenschnellfrostung der meisten Lebensmittel; beim konduktiven Schnellfrostverfahren erfolgt die Wärmeleitung direkt über die Kontaktfläche, der Wärmeaustausch ist hocheffizient und wird häufig für Meeresfrüchte und Aquakulturprodukte verwendet, die hohe Anforderungen an Schnellfrostgeschwindigkeit und Qualität stellen. Bei der Auswahl sind Form und Anordnung der Lebensmittel zu berücksichtigen.
Wie wählt man zwischen Rollwagen- und Durchlauf-Schnellfrostschränken?
Rollwagen-Schnellfrostschränke erleichtern das Ein- und Ausfahren ganzer Wagen und eignen sich für Zentralküchen und Chargenproduktion; Durchlauf-Rollwagen-Schnellfrostschränke ermöglichen kontinuierlichen oder halbkontinuierlichen Betrieb und eignen sich für Produktionslinien mit größerer Kapazität. Bei der Auswahl sind Be- und Entladeverfahren, Abmessungen der Durchgänge am Standort und tägliche Durchsatzmenge zu bewerten.
Worauf ist bei der täglichen Wartung und bei Zertifizierungen zu achten?
Zur täglichen Wartung gehören die regelmäßige Reinigung des Kondensators, die Prüfung von Türdichtungen und Ablauf sowie die Kalibrierung des Temperaturreglers. Zertifizierungsinformationen sind beim Hersteller anzufordern, gültige Zertifikate sind zu prüfen und deren Geltungsbereich ist abzugleichen; in diesem Profil sind keine konkreten Zertifizierungen aufgeführt, daher sollte dies vor dem Einkauf direkt bestätigt werden. Es wird empfohlen, Wartungsunterlagen aufzubewahren und die periodische Wartung gemäß den Herstellervorgaben durchzuführen.
