Zhongshan Xinbaoli Kitchenware Equipment Factory / Aumesch Intelligent Cold Chain Technology (Zhongshan) Co., Ltd. are sediul în Clădirea E, Shengu Industrial Park, nr. 109, Shangye Avenue, Xiaoyin Village, Torch Development Zone, Zhongshan, Guangdong. Activează în domeniul echipamentelor comerciale de bucătărie și al echipamentelor inteligente de lanț frigorific, formând o structură multi-brand „XinBLI”, „AUMESCH” și „DF FAST”. Datorită bazei de producție și poziției în Torch Development Zone din Zhongshan, compania se concentrează pe cercetarea, dezvoltarea, fabricarea și furnizarea de echipamente de congelare rapidă și ultra-congelare, oferind soluții profesionale de control al temperaturii pentru alimentație publică, procesarea alimentelor și lanțul frigorific.
Produsele principale includ congelatoare rapide mini (-35 °C), congelatoare rapide cu blat de lucru (-40 °C), congelatoare rapide pentru somnul congelării (-60 °C), congelatoare rapide ultra-congelare cu răcire cu aer (-40/-80 °C), congelatoare rapide cu cărucior, congelatoare rapide cu cărucior integrate/în tunel, congelatoare rapide prin conducție pentru fructe de mare și pește (-80 °C), congelatoare rapide cu răcire cu aer cu o singură ușă (-40/-76 °C) și congelatoare rapide de joasă temperatură (-45/-65/-86 °C). Gama de produse acoperă diferite zone de temperatură și scenarii de utilizare, satisfăcând cerințe de la bucătăriile magazinelor la bucătăriile centrale, de la congelarea rapidă în loturi la procesarea specială a fructelor de mare și peștelui. Compania oferă personalizare și colaborare OEM, dezvoltare adaptată în funcție de spațiul, capacitatea și cerințele tehnologice ale clientului, precum și opțiuni de produse multi-brand.
Piața vizează bucătării comerciale, procesarea alimentelor, fructe de mare și pește, lanțuri de restaurante și logistică frigorifică, oferind selecție de echipamente de congelare rapidă, livrare și suport post-vânzare. Prin site-ul www.aumesch.com și contactele 0760-88224975 / 400-9959-809, oms@aumesch.com, compania creează un canal de comunicare pentru consultanță tehnică și discuții comerciale. Poziționarea generală se concentrează pe segmentul de congelare rapidă și ultra-congelare, deservind piața internă și internațională cu o combinație de produse cu multiple zone de temperatură și forme.
Cum se alege congelatorul rapid cu zona de temperatură potrivită în funcție de scenariul de utilizare?
Congelatorul rapid mini -35 °C este potrivit pentru loturi mici și spații limitate; congelatorul rapid cu blat de lucru -40 °C combină lucrul cu congelarea rapidă; congelatorul rapid pentru somnul congelării -60 °C este potrivit pentru ingrediente cu cerințe mai ridicate de calitate; congelatoarele ultra-congelare cu răcire cu aer și cele prin conducție pentru fructe de mare -80 °C sunt potrivite pentru produse premium precum tonul; congelatoarele rapide de joasă temperatură -45/-65/-86 °C acoperă cerințe de temperatură mai largi. Se recomandă selectarea în funcție de temperatura țintă la centrul ingredientului, lot și spațiu.
Ce materiale se folosesc de obicei pentru interiorul și exteriorul congelatoarelor rapide?
Echipamentele comerciale de congelare rapidă folosesc de obicei interior și exterior din inox pentru a asigura rezistența la coroziune și curățarea ușoară; clasa și grosimea specifice ale materialului se conformează fișei tehnice a produsului. La achiziție trebuie verificat dacă părțile care intră în contact cu alimentele respectă cerințele de igienă alimentară și trebuie acordată atenție garniturii ușii, stratului izolator și materialului rafturilor.
Care este diferența dintre congelarea rapidă cu răcire cu aer și cea prin conducție?
Congelarea rapidă cu răcire cu aer realizează schimbul de căldură prin circulația forțată a aerului rece și este potrivită pentru congelarea rapidă în loturi a majorității ingredientelor; congelarea rapidă prin conducție transferă căldura direct prin suprafața de contact, are eficiență ridicată a schimbului de căldură și este utilizată frecvent pentru fructe de mare și pește cu cerințe ridicate de viteză și calitate. La selecție trebuie luate în considerare forma ingredientului și modul de așezare.
Cum se alege între congelatorul rapid cu cărucior și cel în tunel?
Congelatorul rapid cu cărucior permite intrarea și ieșirea ușoară a căruciorului complet și este potrivit pentru bucătării centrale și producție în loturi; congelatorul rapid cu cărucior în tunel permite operare continuă sau semicontinuă și este potrivit pentru linii de procesare cu capacitate mai mare. La selecție trebuie evaluate modul de intrare/ieșire a materialului, dimensiunile căii de acces și volumul zilnic de procesare.
La ce trebuie atenție privind întreținerea curentă și certificarea echipamentului?
Întreținerea curentă include curățarea periodică a condensatorului, verificarea garniturii ușii și a scurgerii și calibrarea termostatului. Informațiile de certificare trebuie solicitate producătorului sub formă de certificate valabile și verificate ca domeniu; acest document nu enumeră certificări specifice, iar înainte de achiziție acestea trebuie confirmate direct. Se recomandă păstrarea registrelor de întreținere și efectuarea întreținerii periodice conform cerințelor producătorului.
