Как безопасно обращаться с ножом слайсера при очистке?

Перед очисткой слайсера отключите питание и примените блокировку, затем дождитесь полной остановки ножа. Используйте поставляемый инструмент для освобождения ножевого узла и извлеките его как единое целое, уложив на устойчивый к порезам поддон или стеллаж. Держите за ступицу или обух, никогда за режущую кромку. Если ножи съёмные, мойте и сушите их по отдельности и наносите пищевое антикоррозионное масло; в фиксированных конструкциях требуется защитный кожух и очистка остатков щёткой в направлении, противоположном резу. При приёмке наблюдайте полное снятие и установку, подтвердите соответствие кожуха, оснастки и состояния кромки утверждённой конфигурации, а также зафиксируйте пределы износа и способ хранения для проверок перед отгрузкой.