Как оценивать конструкцию сковороды из нержавеющей стали при покупке автоматической кулинарной машины?

Толщина и маркировка 304 мало о чём говорят; важно, как сковорода выдерживает подряд обжарку и ежедневную чистку. Проведите два липких блюда в непрерывном цикле и фиксируйте остатки после каждого цикла, время чистки, а также царапины и деформацию днища. Убедитесь, что скребок или траектория переворачивания соответствуют профилю сковороды, чтобы загрузка и выгрузка партиями не оставляли застрявших продуктов. Превосходная сталь не устранит несоответствие между кривой нагрева и ритмом переворачивания, поэтому одобряйте только после получения товарных блюд в одной партии. После приёмки включите мойку сковороды и интервалы замены по износу в график инспекции вок-робота.