Всегда ли более мощный двигатель лучше при покупке мясорубки?

Большая мощность не всегда лучше. Подбирайте двигатель по диаметру шнека, отверстию решётки и сопротивлению ножа, твёрдости мяса (включая долю замороженного) и вашей часовой производительности: недостаточно мощные агрегаты перегреваются и отключаются при длительной нагрузке, а избыточно мощные повышают энергопотребление, стоимость покупки и пусковой удар. Сравните номинальный ток, кривые непрерывной мощности и защиту от перегрузки или заклинивания, затем испытайте машину на своём сырье, фиксируя ток, рост температуры и момент срабатывания защиты. Перед оптовым заказом внесите в приложение к договору допустимый ток, температурные пределы и производительность для этого режима, а по прибытии проверьте стабильность длительным прогоном в условиях изношенной решётки.