Foshan Yuanmai Hardware Electric Appliance Co., Ltd. byla založena v roce 2016, sídlo společnosti se nachází na adrese: provincie Guangdong, město Foshan, okres Shunde, město Beijiao, průmyslová zóna Longchong, Longchong Avenue 46. Společnost sídlí v průmyslovém klastru výroby domácích spotřebičů v deltě Perlové řeky a opírá se o vyspělý dodavatelský řetězec kovového zboží a elektrických spotřebičů ve Shunde, specializuje se na výzkum, vývoj a výrobu zařízení pro fermentaci těsta. Pod její správou jsou značky Yuanmai a Yuanzhen.
Hlavní produkty společnosti zahrnují chladicí fermentační skříně (skříně pro kynutí), ohřívací fermentační skříně, stojany na plechy/vozíky na plechy a jednodveřové/dvoudveřové víceptárové skříně pro kynutí. Produkty jsou navrženy podle požadavků na regulaci teploty a vlhkosti při fermentaci těsta a pokrývají scénáře chlazené nízkoteplotní fermentace i kynutí při konstantní teplotě a vlhkosti. Společnost disponuje možnostmi zakázkové výroby a spolupráce v režimu OEM a může přizpůsobit produkty požadavkům zákazníka na počet plechů, konstrukci dveří, rozsah regulace teploty a vnější označení, čímž splňuje požadavky na vybavení výrobních scénářů různého rozsahu.
Yuanmai Electric Appliance se zaměřuje na pekárenské řetězce, centrální kuchyně, továrny na výrobu těstovin a pečiva, rozvozové stravování a distributory zařízení pro potravinářský průmysl, kterým poskytuje služby výběru zařízení a vybavení pro fázi fermentace. Společnost se opírá o výrobní základnu ve Shunde, přijímá tuzemské i exportní poptávky telefonicky a e-mailem a poskytuje podporu po prodeji pro skříně pro kynutí, vozíky na plechy a další produkty. Zákazníci mohou s výrobcem projednat zakázková řešení a podmínky hromadných dodávek podle vlastních výrobních kapacit, prostor a technologických požadavků.
Jaký je rozdíl mezi chladicí a ohřívací fermentační skříní a jak vybrat model?
Chladicí fermentační skříň se používá především pro nízkoteplotní fermentaci s chlazením a je vhodná pro technologie těsta vyžadující dlouhou nízkoteplotní pomalou fermentaci; potlačuje nadměrné kvašení a stabilizuje stav těsta. Ohřívací fermentační skříň slouží ke kynutí při konstantní teplotě a vlhkosti a je vhodná pro chléb, knedlíky apod., kde je zapotřebí rychlé kynutí. Při výběru je třeba vycházet z teplotního rozsahu požadovaného technologií těsta, objemu jedné fermentace a prostoru provozovny; pokud je zapotřebí současně chlazení i kynutí, lze pořídit samostatná zařízení nebo se obrátit na výrobce ohledně kombinovaného řešení.
Jak určit počet plechů při nákupu jednodveřové a dvoudveřové víceptárové skříně pro kynutí?
Volba počtu plechů závisí na objemu jedné dávky, rozměru plechů a pohybu obsluhy. Jednodveřový model zabírá málo místa a je vhodný pro prodejny nebo malosériovou výrobu; dvoudveřový víceptárový model má velkou kapacitu a je vhodný pro nepřetržitý provoz centrálních kuchyní nebo továren na těstoviny a pečivo. Před nákupem je třeba spočítat počet plechů kynutých současně ve špičce, ponechat určitou rezervu a ověřit, že směr otevírání dveří odpovídá uspořádání dílny.
Jaké materiály mají korpus a vnitřní komora skříně pro kynutí a jak je udržovat?
Skříně pro kynutí obvykle mají kovový korpus a vnitřní komoru; konkrétní materiálové provedení se řídí skutečnými dodacími specifikacemi výrobce. Při běžné údržbě je třeba pravidelně čistit vnitřní komoru, kontrolovat těsnost těsnění dveří, odstraňovat vodní kámen ze systému zvlhčování a udržovat průchodný odtok. Při dlouhodobém odstavení je třeba odpojit napájení, vyčistit zařízení a udržovat vnitřek suchý, aby se zabránilo korozi a plísním.
Jaká je přesnost regulace teploty a vlhkosti skříně pro kynutí a na co si dát při používání pozor?
Skříň pro kynutí udržuje fermentační prostředí pomocí systému regulace teploty a zvlhčování; konkrétní rozsahy a přesnost teploty a vlhkosti se řídí výrobním štítkem a návodem. Při používání je třeba vyvarovat se častého otevírání dveří, které způsobuje kolísání teploty a vlhkosti; při umisťování těsta je nutné ponechat prostor pro vzduchové kanály; pro zvlhčování se doporučuje používat čistou vodu, aby se omezil vznik vodního kamene. Pro různé technologie těsta je třeba nastavit odpovídající parametry a pravidelně kalibrovat senzory.
Má produkt příslušné certifikace a jak to ověřit při nákupu?
Informace o certifikaci se řídí platnými certifikáty poskytnutými výrobcem. Při nákupu je třeba vyžádat od výrobce kopii nebo sken certifikátu, ověřit číslo certifikátu, rozsah platnosti a dobu platnosti. U exportních zakázek je rovněž nutné ověřit typ certifikace požadovaný cílovým trhem. Doporučuje se ve smlouvě výslovně uvést odpovědnost za certifikaci a průvodní dokumenty a uchovat podklady pro přejímku.
12 imgs
12 imgs
12 imgs
13 imgs
