Foshan Yuanmai Hardware Electric Appliance Co., Ltd. została założona w 2016 roku, a jej siedziba znajduje się pod adresem 46 Longchong Avenue, Longchong Industrial Zone, Beijiao Town, Shunde District, Foshan City, Guangdong Province. Firma działa w klastrze produkcyjnym sprzętu AGD w Delcie Rzeki Perłowej i opierając się na dojrzałym łańcuchu dostaw sprzętu metalowego i elektrycznego w Shunde, koncentruje się na badaniach, rozwoju i produkcji urządzeń do fermentacji ciasta. Posiada marki Yuanmai oraz Yuanzhen.
Główna oferta firmy obejmuje chłodnicze komory fermentacyjne (komory rozrostu), grzewcze komory fermentacyjne, wózki na blachy do pieczenia oraz jednodrzwiowe i dwudrzwiowe komory rozrostu na wiele blach. Produkty są projektowane pod kątem kontroli temperatury i wilgotności w procesie fermentacji ciasta i obejmują zastosowania takie jak fermentacja chłodnicza w niskiej temperaturze oraz rozrost w stałej temperaturze i wilgotności. Firma posiada zdolność produkcji na zamówienie oraz współpracy OEM i może dostosować rozwiązania do wymagań klienta dotyczących liczby blach, konstrukcji drzwi, zakresu kontroli temperatury oraz oznakowania zewnętrznego, spełniając potrzeby wyposażenia zakładów przetwórstwa ciasta o różnej skali.
Yuanmai Electric Appliance obsługuje sieci piekarni, kuchnie centralne, zakłady przetwórstwa wyrobów mącznych, firmy cateringowe oraz dystrybutorów urządzeń do przetwórstwa spożywczego, oferując dobór urządzeń i usługi towarzyszące w zakresie fermentacji. Opierając się na bazie produkcyjnej w Shunde, firma przyjmuje zapytania krajowe i eksportowe drogą telefoniczną oraz e-mailową i zapewnia wsparcie serwisowe dla produktów takich jak komory rozrostu i wózki na blachy. Nabywcy mogą uzgodnić z producentem rozwiązania na zamówienie oraz dostawy hurtowe zgodnie z własnymi zdolnościami produkcyjnymi, warunkami lokalowymi i wymaganiami technologicznymi.
Czym różni się chłodnicza komora fermentacyjna od grzewczej i jak dokonać wyboru?
Chłodnicza komora fermentacyjna służy głównie do fermentacji chłodniczej w niskiej temperaturze i jest odpowiednia do procesów ciasta wymagających długiej, powolnej fermentacji w niskiej temperaturze; pozwala ograniczyć nadmierną fermentację i ustabilizować stan ciasta. Grzewcza komora fermentacyjna służy do rozrostu w stałej temperaturze i wilgotności i jest odpowiednia do szybkiego rozrostu pieczywa, bułek itp. Przy wyborze należy kierować się zakresem temperatur wymaganym przez proces ciasta, jednorazową ilością fermentowanego ciasta oraz dostępną przestrzenią. Jeśli potrzebna jest jednocześnie fermentacja chłodnicza i rozrost, można zastosować osobne urządzenia lub skonsultować z producentem rozwiązanie łączone.
Jak przy zakupie jednodrzwiowej i dwudrzwiowej komory rozrostu na wiele blach ustalić liczbę blach?
Wybór liczby blach zależy od wielkości partii produkcyjnej, rozmiaru blach do pieczenia oraz przebiegu pracy. Modele jednodrzwiowe zajmują mało miejsca i są odpowiednie dla sklepów lub małej produkcji; modele dwudrzwiowe na wiele blach mają dużą pojemność i są odpowiednie do pracy ciągłej w kuchniach centralnych lub zakładach przetwórstwa wyrobów mącznych. Przed zakupem należy określić liczbę blach rozrastających się jednocześnie w godzinach szczytu, pozostawić pewien zapas oraz potwierdzić, że kierunek otwierania drzwi odpowiada układowi hali.
Z jakich materiałów zwykle wykonuje się korpus i komorę wewnętrzną komory rozrostu i jak ją konserwować?
Komory rozrostu mają zwykle metalowy korpus i komorę wewnętrzną; konkretna konfiguracja materiałów zależy od rzeczywistej specyfikacji dostawy producenta. W codziennej konserwacji należy regularnie czyścić komorę wewnętrzną, sprawdzać szczelność uszczelek drzwi, usuwać kamień z układu nawilżania i utrzymywać drożność odpływu. Przy dłuższym przestoju należy odłączyć zasilanie, wyczyścić urządzenie i utrzymać wnętrze w suchości, aby uniknąć korozji i pleśni.
Jaka jest dokładność kontroli temperatury i wilgotności w komorze rozrostu i na co zwrócić uwagę podczas użytkowania?
Komora rozrostu utrzymuje środowisko fermentacji poprzez układ kontroli temperatury i nawilżania; konkretny zakres i dokładność temperatury i wilgotności podano na tabliczce znamionowej i w instrukcji produktu. Podczas użytkowania należy unikać częstego otwierania drzwi powodującego wahania temperatury i wilgotności, pozostawić przestrzeń na przepływ powietrza wokół ciasta oraz używać czystej wody do nawilżania w celu ograniczenia osadów kamienia. Dla różnych procesów ciasta należy ustawić odpowiednie parametry i regularnie kalibrować czujniki.
Czy produkty posiadają odpowiednie certyfikaty i jak potwierdzić to przy zakupie?
Informacje o certyfikatach należy opierać na ważnych certyfikatach dostarczonych przez producenta. Przy zakupie należy zażądać od producenta kopii lub skanów certyfikatów oraz sprawdzić numer certyfikatu, zakres zastosowania i okres ważności. W przypadku zamówień eksportowych należy również potwierdzić rodzaj certyfikacji wymagany na rynku docelowym. Zaleca się określenie w umowie odpowiedzialności za certyfikację i dokumentów towarzyszących dostawie oraz zachowanie podstaw odbioru.
12 imgs
12 imgs
12 imgs
13 imgs
