Η Shandong Eddysen Commercial Catering Equipment Co., Ltd. (επωνυμία: EDDYSEN) ιδρύθηκε το 2006 και εδρεύει στην πόλη Xingfu, κομητεία Boxing, επαρχία Shandong, μια γνωστή περιοχή συγκέντρωσης της βιομηχανίας επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας στην Κίνα. Η εταιρεία δραστηριοποιείται στον τομέα κατασκευής επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας, διαθέτει μονάδα παραγωγής 80.000 m² και ετήσια παραγωγή 200.000 μονάδων επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας, με ικανότητα παραγωγής κλίμακας και σταθερών παραδόσεων.
Τα κύρια προϊόντα της εταιρείας καλύπτουν σειρές όπως ψυγεία/καταψύκτες κουζίνας, ψυκτικές προθήκες ποτών, ατμοκλίβανα/ατμομάχες τροφίμων, επαγγελματικούς απολυμαντήρες, θερμοθαλάμους δεξιώσεων, προθήκες αλλαντικών/προθήκες αέρα και ψυγεία πάγκου εργασίας. Βασιζόμενη σε πλήρεις γραμμές παραγωγής και τεχνογνωσία κατασκευής, η EDDYSEN παρέχει ολοκληρωμένες επιλογές εξοπλισμού και προσαρμοσμένες λύσεις για εστιατόρια, ξενοδοχεία, τραπεζαρίες και σούπερ μάρκετ, υποστηρίζοντας συνεργασίες OEM για την κάλυψη αναγκών επωνυμίας και προδιαγραφών διαφόρων πελατών.
Τα προϊόντα EDDYSEN απευθύνονται στην εγχώρια αγορά επαγγελματικής κουζίνας, εξυπηρετώντας αλυσίδες εστίασης, τραπεζαρίες επιχειρήσεων και οργανισμών, ξενοδοχεία και λιανεμπόριο τροφίμων. Η εταιρεία είναι πιστοποιημένη κατά ISO9001, ISO14001 και GB/T28001 και διαθέτει σχετικές άδειες παραγωγής. Μέσω της γραμμής εξυπηρέτησης 400-006-0543, η εταιρεία παρέχει συμβουλευτική υποστήριξη προϊόντων και υπηρεσίες μετά την πώληση, επεκτείνοντας συνεχώς την αγορά επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας.
Ποια χαρακτηριστικά πρέπει να λαμβάνονται κυρίως υπόψη κατά την επιλογή ψυγείων και καταψυκτών κουζίνας;
Απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή στον ωφέλιμο όγκο, το εύρος θερμοκρασίας ψύξης, την ταχύτητα ψύξης, τη μέθοδο ψύξης (αέρα/άμεση), τις προδιαγραφές τροφοδοσίας και τις διαστάσεις του θαλάμου. Για τους καταψύκτες πρέπει να εξετάζεται η ικανότητα μείωσης της θερμοκρασίας του πυρήνα των τροφίμων κάτω από -18°C εντός καθορισμένου χρόνου, ενώ τα ψυγεία πρέπει να ανταποκρίνονται στις καθημερινές ανάγκες αποθήκευσης.
Πώς επηρεάζουν το υλικό του θαλάμου και το γυαλί της πόρτας των ψυκτικών προθηκών ποτών τη χρήση;
Ο θάλαμος κατασκευάζεται συνήθως από βαμμένο χαλύβδινο έλασμα ή ανοξείδωτο χάλυβα, ενώ το γυαλί της πόρτας είναι συνήθως θερμοσκληρυμένο διπλό γυαλί, επηρεάζοντας τη θερμομόνωση, την πρόληψη συμπύκνωσης και την προβολή. Κατά την προμήθεια πρέπει να επιβεβαιώνεται αν το γυαλί είναι θερμοσκληρυμένο, το υλικό των στεγανοποιητικών και η αντοχή των ραφιών, ώστε να διασφαλίζεται ότι δεν παραμορφώνεται και δεν σχηματίζει συμπύκνωση μακροπρόθεσμα.
Ποια είναι η διαφορά στη μέθοδο παραγωγής ατμού και την αποδοτικότητα μεταξύ ατμοκλίβανων τροφίμων και ατμομαχών;
Οι ατμοκλίβανοι χρησιμοποιούν συνήθως ενσωματωμένους ή εξωτερικούς ατμογεννήτριες, ενώ οι ατμομάχες θερμαίνονται συνήθως ανεξάρτητα με ηλεκτρική αντίσταση ή αέριο. Η επιλογή εξαρτάται από τον αριθμό των ατόμων, την ποσότητα παραγωγής και τις συνθήκες ενέργειας. Ο ηλεκτρικός τύπος είναι ευκολότερος στην εγκατάσταση, ενώ ο τύπος αερίου μπορεί να έχει χαμηλότερο κόστος λειτουργίας αλλά απαιτεί σωλήνωση αερίου και απαγωγή καπνού.
Πώς επιλέγεται η μέθοδος απολύμανσης των επαγγελματικών απολυμαντήρων; Τι πρέπει να προσέχεται στην πιστοποίηση και τη συντήρηση;
Οι συνήθεις μέθοδοι απολύμανσης περιλαμβάνουν θερμό αέρα υψηλής θερμοκρασίας, υπεριώδη ακτινοβολία, όζον και συνδυασμούς. Η υψηλή θερμοκρασία είναι κατάλληλη για ανθεκτικά σκεύη, ενώ το όζον και η υπεριώδης ακτινοβολία για αντικείμενα που δεν ανέχονται υψηλές θερμοκρασίες. Πρέπει να επιβεβαιώνεται η συμμόρφωση με τα σχετικά υγειονομικά πρότυπα και να γίνεται τακτικός καθαρισμός του εσωτερικού, έλεγχος των στεγανοποιητικών και των θερμαντικών στοιχείων για διασφάλιση της αποτελεσματικότητας.
Ποιες συνθήκες χρήσης πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την προμήθεια θερμοθαλάμων δεξιώσεων και προθηκών αλλαντικών/αέρα;
Για τους θερμοθαλάμους απαιτείται προσοχή στη διάρκεια διατήρησης θερμότητας, την ομοιομορφία θερμοκρασίας, την ευκολία μετακίνησης και τη διαμόρφωση τροφοδοσίας· για τις προθήκες αλλαντικών/αέρα απαιτείται προσοχή στην κάλυψη του ρεύματος αέρα, τη σταθερότητα θερμοκρασίας και τον σχεδιασμό κατά σκόνης και εντόμων. Πριν από την προμήθεια πρέπει να επιβεβαιώνονται η τάση του χώρου, ο διαθέσιμος χώρος τοποθέτησης και η ανάγκη προσαρμοσμένων διαστάσεων.
