A Shandong Eddysen Commercial Catering Equipment Co., Ltd. (nome em inglês: Shandong Eddysen Commercial Catering Equipment Co., Ltd., marca: EDDYSEN) foi fundada em 2006 e está sediada na cidade de Xingfu, condado de Boxing, província de Shandong, uma região reconhecida na China como polo da indústria de utensílios de cozinha comerciais. A empresa atua no setor de fabricação de equipamentos de cozinha comercial, possui uma base de produção de 80.000 metros quadrados e uma capacidade anual de 200.000 unidades de diversos equipamentos de cozinha comercial, com capacidade de produção em escala e entrega estável.
Os principais produtos da empresa abrangem geladeiras/freezers de congelamento rápido para cozinha, expositores refrigerados para bebidas, armários a vapor/cozedores de arroz, esterilizadores comerciais, carrinhos térmicos para banquetes, vitrines para alimentos prontos/expositores de cortina de ar, balcões refrigerados de trabalho, entre outras linhas. Com base em linhas de produção completas e processos de fabricação, a Eddysen pode fornecer seleção de equipamentos completos e soluções personalizadas para restaurantes, hotéis, refeitórios, supermercados e outros cenários, além de apoiar a cooperação OEM, atendendo às necessidades de marca e especificação de diferentes clientes.
Os produtos Eddysen são voltados ao mercado interno de cozinhas comerciais, atendendo redes de restaurantes, refeitórios de empresas e instituições, hotéis e varejo de alimentos. A empresa possui certificação ISO9001 de gestão da qualidade, ISO14001 de gestão ambiental e GB/T28001 de gestão de saúde e segurança ocupacional, além de licenças de produção pertinentes. Por meio da linha de atendimento 400-006-0543, a empresa oferece consultoria de produtos e suporte pós-venda, ampliando continuamente o mercado de aplicação de equipamentos de cozinha comercial.
Quais parâmetros devem ser observados principalmente na seleção de geladeiras e freezers de congelamento rápido para cozinha?
É preciso atentar principalmente para o volume útil, faixa de temperatura de refrigeração, velocidade de resfriamento, método de refrigeração (ar forçado/direto), especificação de energia e dimensões do gabinete. Os freezers de congelamento rápido devem ser avaliados quanto à capacidade de reduzir a temperatura central dos alimentos para abaixo de -18°C dentro do tempo especificado, enquanto as geladeiras devem atender à necessidade de temperatura de armazenamento diário.
Como o material do gabinete e o vidro da porta dos expositores refrigerados para bebidas afetam o uso?
O gabinete geralmente é feito de chapa de aço pintada ou aço inoxidável, e o vidro da porta é comumente vidro temperado duplo, o que influencia a isolação térmica, a prevenção de condensação e o efeito de exposição. Na compra, deve-se confirmar se o vidro é temperado, o material da vedação e a capacidade de carga das prateleiras, garantindo que não haja deformação nem condensação no uso prolongado.
Qual é a diferença entre os métodos de geração de vapor e a eficiência de uso dos armários a vapor e dos cozedores de arroz?
Os armários a vapor geralmente utilizam geradores de vapor internos ou externos, enquanto os cozedores de arroz normalmente usam aquecimento elétrico independente ou a gás. A seleção deve ser determinada com base no número de refeições, volume de cozimento a vapor e condições de energia. O modelo elétrico é de instalação mais fácil, e o modelo a gás pode ter custo operacional menor, mas requer tubulação de gás e exaustão.
Como escolher o método de desinfecção dos esterilizadores comerciais? O que observar quanto à certificação e manutenção?
Os métodos comuns de desinfecção incluem ar quente de alta temperatura, ultravioleta, ozônio e combinado. A alta temperatura é adequada para utensílios resistentes ao calor, enquanto ozônio e ultravioleta são adequados para itens que não suportam altas temperaturas. Deve-se confirmar que o produto atende aos padrões sanitários pertinentes e limpar periodicamente o interior, verificar a vedação e os elementos de aquecimento para garantir o efeito de desinfecção.
Quais condições de uso devem ser observadas na compra de carrinhos térmicos para banquetes e vitrines para alimentos prontos/expositores de cortina de ar?
Para os carrinhos térmicos, deve-se observar o tempo de manutenção do calor, a uniformidade da temperatura, a facilidade de movimentação e a configuração de energia; para vitrines para alimentos prontos/expositores de cortina de ar, deve-se observar a cobertura da cortina de ar, a estabilidade da temperatura e o design contra poeira e insetos. Antes da compra, deve-se confirmar a voltagem no local, o espaço de instalação e se há necessidade de dimensões personalizadas.
