Shandong Eddysen Commercial Catering Equipment Co., Ltd. (marka: EDDYSEN) została założona w 2006 roku, a jej siedziba znajduje się w Xingfu Town, powiat Boxing, prowincja Shandong, w znanym chińskim skupisku przemysłu komercyjnego sprzętu kuchennego. Firma działa w sektorze produkcji komercyjnego sprzętu kuchennego, posiada bazę produkcyjną o powierzchni 80 000 m² i roczną zdolność produkcyjną 200 000 sztuk różnego rodzaju komercyjnego sprzętu kuchennego, zapewniając produkcję na dużą skalę i stabilne dostawy.
Główna oferta obejmuje szafy chłodnicze/szafy do szybkiego mrożenia, chłodnicze witryny ekspozycyjne do napojów, parowary do żywności/wozy do gotowania ryżu, komercyjne szafy dezynfekcyjne, wozy termoizolacyjne na bankiety, szafy do żywności gotowej/witryny z kurtyną powietrzną, chłodnicze stoły robocze i inne serie. Dzięki kompletnej linii produkcyjnej i technologii wytwarzania EDDYSEN może dostarczać kompletne rozwiązania doboru urządzeń i rozwiązania dostosowane do gastronomii, hoteli, stołówek i sklepów wielkopowierzchniowych, a także wspiera współpracę OEM, spełniając wymagania różnych klientów dotyczące marki i specyfikacji.
Produkty EDDYSEN są skierowane na krajowy rynek komercyjnych kuchni, obsługując sieci gastronomiczne, stołówki zakładów pracy i instytucji, hotele oraz klientów z sektora sprzedaży detalicznej żywności. Firma posiada certyfikaty ISO9001, ISO14001 i GB/T28001 oraz odpowiednie licencje produkcyjne. Dzięki infolinii serwisowej 400-006-0543 firma zapewnia doradztwo produktowe i wsparcie posprzedażowe, stale rozwijając rynek zastosowań komercyjnego sprzętu kuchennego.
Jakie parametry należy przede wszystkim wziąć pod uwagę przy doborze chłodniczych szaf kuchennych i szaf do szybkiego mrożenia?
Należy zwrócić uwagę na pojemność użytkową, zakres temperatur chłodzenia, szybkość obniżania temperatury, sposób chłodzenia (powietrzne/bezpośrednie), specyfikację zasilania i wymiary szafy. W przypadku szaf do szybkiego mrożenia należy sprawdzić, czy temperatura w środku żywności może zostać obniżona poniżej -18°C w określonym czasie; szafy chłodnicze muszą odpowiadać codziennym wymaganiom temperatury przechowywania.
Jak materiał korpusu i szkło drzwi chłodniczej witryny ekspozycyjnej do napojów wpływają na użytkowanie?
Korpus jest zwykle wykonany ze stali malowanej proszkowo lub stali nierdzewnej, a szkło drzwi to najczęściej hartowane szkło zespolone, co wpływa na izolację termiczną, zapobieganie kondensacji i efekt ekspozycji. Przy zakupie należy potwierdzić, czy szkło jest hartowane, materiał uszczelek i nośność półek, aby zapewnić brak odkształceń i kondensacji podczas długotrwałego użytkowania.
Jaka jest różnica między sposobem wytwarzania pary w parowarach do żywności a wozach do gotowania ryżu i jaka jest ich wydajność?
Parowary często wykorzystują wbudowany lub zewnętrzny wytwornik pary, natomiast wozy do gotowania ryżu są zwykle wyposażone w niezależne ogrzewanie elektryczne lub gazowe. Dobór zależy od liczby osób do wyżywienia, ilości gotowanej żywności i warunków energetycznych. Wersja elektryczna jest łatwiejsza w instalacji, wersja gazowa może mieć niższe koszty eksploatacji, ale wymaga instalacji gazowej i odprowadzania spalin.
Jak wybrać metodę dezynfekcji komercyjnej szafy dezynfekcyjnej? Na co zwrócić uwagę przy certyfikacji i konserwacji?
Typowe metody dezynfekcji to gorące powietrze, promieniowanie UV, ozon i metody kombinowane. Wysoka temperatura jest odpowiednia dla naczyń żaroodpornych, ozon i UV dla przedmiotów nieodpornych na wysoką temperaturę. Należy potwierdzić zgodność produktu z odpowiednimi normami sanitarnymi oraz regularnie czyścić komorę wewnętrzną, sprawdzać uszczelki i elementy grzejne, aby zapewnić skuteczność dezynfekcji.
Na jakie warunki użytkowania należy zwrócić uwagę przy zakupie wozów termoizolacyjnych na bankiety oraz szaf do żywności gotowej/witryn z kurtyną powietrzną?
W przypadku wozów termoizolacyjnych należy zwrócić uwagę na czas utrzymania temperatury, równomierność temperatury, łatwość przemieszczania i konfigurację zasilania; w przypadku szaf do żywności gotowej/witryn z kurtyną powietrzną należy zwrócić uwagę na zasięg kurtyny powietrznej, stabilność temperatury oraz ochronę przed kurzem i owadami. Przed zakupem należy potwierdzić napięcie w miejscu instalacji, dostępną przestrzeń i ewentualną potrzebę dostosowania wymiarów.
