Shandong Eddysen Commercial Catering Equipment Co., Ltd. (מותג: EDDYSEN) נוסדה בשנת 2006, ומטה החברה ממוקם בעיירת Xingfu, מחוז Boxing, מחוז Shandong, אזור הידוע בסין כאשכול תעשייתי של ציוד מטבח מסחרי. החברה פועלת בתחום ייצור ציוד מטבח מסחרי, עם בסיס ייצור בשטח של 80,000 מ"ר ותפוקה שנתית של 200,000 יחידות ציוד מטבח מסחרי מסוגים שונים, בעלת יכולת ייצור בקנה מידה גדול ואספקה יציבה.
מוצרי החברה העיקריים כוללים מקררי מטבח/מקפיאים מהירים, ארונות תצוגה מקוררים למשקאות, סירי אידוי מזון/עגלות אידוי אורז, ארונות חיטוי מסחריים, עגלות שמירת חום למשתים, ארונות מזון מבושל/ארונות וילון אוויר, מקררי שולחן עבודה ועוד. בהתבסס על קו ייצור מלא ותהליכי ייצור, EDDYSEN מסוגלת לספק בחירת ציוד מלא ופתרונות מותאמים אישית למסעדות, מלונות, חדרי אוכל, סופרמרקטים ועוד, ותומכת בשיתוף פעולה OEM, תוך מענה לצרכי מיתוג ומפרט של לקוחות שונים.
מוצרי EDDYSEN מיועדים לשוק המטבח המסחרי המקומי, ומשרתים רשתות מסעדות, חדרי אוכל של מפעלים ומוסדות, מלונות וקמעונאי מזון. החברה עברה הסמכת ISO9001 למערכת ניהול איכות, ISO14001 למערכת ניהול סביבתי, GB/T28001 למערכת ניהול בטיחות ובריאות תעסוקתית, ומחזיקה ברישיונות ייצור רלוונטיים. באמצעות קו השירות 400-006-0543, החברה מספקת ייעוץ מוצרים ותמיכה לאחר מכירה, תוך הרחבת שוק היישומים של ציוד מטבח מסחרי.
אילו פרמטרים עיקריים יש לבדוק בבחירת מקררי מטבח ומקפיאים מהירים?
יש להתמקד בנפח אפקטיבי, טווח טמפרטורות קירור, מהירות קירור, שיטת קירור (קירור אוויר/קירור ישיר), מפרט חשמל ומידות הארון. במקפיאים מהירים יש לבדוק האם ניתן להוריד את טמפרטורת מרכז המזון מתחת ל-18°C- בתוך זמן מוגדר, בעוד מקררים צריכים להתאים לדרישות טמפרטורת אחסון יומיומית.
כיצד חומר הארון וזכוכית הדלת של ארונות תצוגה מקוררים למשקאות משפיעים על השימוש?
הארון עשוי בדרך כלל מפלדה מצופה או נירוסטה, וזכוכית הדלת היא לרוב זכוכית מחוסמת מבודדת, המשפיעה על בידוד תרמי, מניעת עיבוי ואפקט תצוגה. בעת הרכישה יש לוודא שהזכוכית מחוסמת, חומר אטמי האטימה ועמידות מדפים בעומס, כדי להבטיח שלא תתעוות או תיווצר עיבוי לאורך זמן.
מה ההבדל בין שיטת יצירת הקיטור ויעילות השימוש של סירי אידוי מזון ועגלות אידוי אורז?
סירי אידוי משתמשים לרוב במחוללי קיטור פנימיים או חיצוניים, ועגלות אידוי אורז פועלות בדרך כלל בחימום חשמלי עצמאי או גז. יש לקבוע את הבחירה לפי מספר הסועדים, כמות האידוי ותנאי האנרגיה. דגמים חשמליים נוחים להתקנה, דגמי גז עשויים להיות בעלי עלות תפעול נמוכה יותר, אך דורשים חיבור לגז ופינוי עשן.
כיצד לבחור שיטת חיטוי לארונות חיטוי מסחריים? למה יש לשים לב בהסמכה ותחזוקה?
שיטות חיטוי נפוצות כוללות אוויר חם בטמפרטורה גבוהה, קרינה אולטרה סגולה, אוזון ומשולב. חום גבוה מתאים לכלים עמידי חום, אוזון וקרינה אולטרה סגולה מתאימים לפריטים שאינם עמידים בחום גבוה. יש לוודא שהמוצר עומד בתקני היגיינה רלוונטיים, ולנקות באופן קבוע את התא הפנימי, לבדוק אטמי אטימה וגופי חימום, כדי להבטיח אפקט חיטוי.
לאילו תנאי שימוש יש לשים לב ברכישת עגלות שמירת חום למשתים וארונות מזון מבושל/ארונות וילון אוויר?
בעגלות שמירת חום יש לשים לב למשך שמירת החום, אחידות הטמפרטורה, נוחות התנועה ותצורת החשמל; בארונות מזון מבושל/ארונות וילון אוויר יש לשים לב לכיסוי וילון האוויר, יציבות הטמפרטורה ועיצוב מניעת אבק ומזיקים. לפני הרכישה יש לוודא את מתח החשמל במקום, שטח ההצבה והאם נדרשות מידות מותאמות אישית.
