शानदोंग यीदेशिन किचन इंडस्ट्री कंपनी लिमिटेड (अंग्रेज़ी नाम: Shandong Eddysen Commercial Catering Equipment Co., Ltd., ब्रांड: EDDYSEN यीदेशिन) की स्थापना 2006 में हुई थी, और इसका मुख्यालय शानदोंग प्रांत के बोशिंग काउंटी के शिंगफू टाउन में है, जो चीन का एक प्रसिद्ध वाणिज्यिक रसोई उपकरण उद्योग क्लस्टर क्षेत्र है। कंपनी वाणिज्यिक रसोई उपकरण निर्माण के क्षेत्र में स्थित है, इसके पास 80,000 वर्ग मीटर का उत्पादन आधार है, और यह सालाना विभिन्न प्रकार के 200,000 वाणिज्यिक रसोई उपकरणों का उत्पादन करती है, जिससे इसमें बड़े पैमाने पर उत्पादन और स्थिर आपूर्ति की क्षमता है।
कंपनी के मुख्य उत्पादों में रसोई रेफ्रिजरेशन कैबिनेट/क्विक फ्रीज़र कैबिनेट, पेय पदार्थ प्रदर्शन रेफ्रिजरेटर, खाद्य स्टीमर/चावल स्टीमर कार्ट, वाणिज्यिक स्टरलाइज़र कैबिनेट, बैंक्वेट हीट प्रिज़र्वेशन कार्ट, पके हुए खाद्य कैबिनेट/एयर करटेन कैबिनेट, ऑपरेशन टेबल फ्रीज़र आदि श्रृंखलाएँ शामिल हैं। पूर्ण उत्पादन लाइन और निर्माण प्रक्रिया के आधार पर, यीदेशिन रेस्टोरेंट, होटल, कैंटीन, सुपरमार्केट आदि परिदृश्यों के लिए पूर्ण उपकरण चयन और अनुकूलित समाधान प्रदान कर सकती है, और OEM सहयोग का समर्थन करती है, जिससे विभिन्न ग्राहकों की ब्रांड और विनिर्देश आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।
यीदेशिन के उत्पाद घरेलू वाणिज्यिक रसोई बाजार के लिए हैं, और रेस्टोरेंट श्रृंखलाओं, उद्यम एवं संस्थान कैंटीन, होटल तथा खाद्य खुदरा जैसे ग्राहक प्रकारों की सेवा करते हैं। कंपनी ISO9001 गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली, ISO14001 पर्यावरण प्रबंधन प्रणाली, GB/T28001 व्यावसायिक स्वास्थ्य और सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली प्रमाणन से गुज़री है, और इसके पास संबंधित उत्पादन लाइसेंस भी हैं। 400-006-0543 सेवा हॉटलाइन के माध्यम से, कंपनी ग्राहकों को उत्पाद परामर्श और बिक्री-पश्चात सहायता प्रदान कर सकती है, और वाणिज्यिक रसोई उपकरण अनुप्रयोग बाजार का निरंतर विस्तार कर रही है।
रसोई रेफ्रिजरेशन कैबिनेट और क्विक फ्रीज़र कैबिनेट का चयन करते समय मुख्य रूप से किन मापदंडों को देखा जाता है?
प्रभावी आयतन, शीतलन तापमान सीमा, ठंडा होने की गति, शीतलन विधि (एयर कूलिंग/डायरेक्ट कूलिंग), बिजली आपूर्ति विनिर्देश और कैबिनेट आयामों पर विशेष ध्यान देना आवश्यक है। क्विक फ्रीज़र कैबिनेट में यह देखना चाहिए कि क्या यह निर्धारित समय के भीतर खाद्य पदार्थ के केंद्र तापमान को -18℃ से नीचे ला सकता है, जबकि रेफ्रिजरेशन कैबिनेट को दैनिक भंडारण तापमान आवश्यकताओं से मेल खाना चाहिए।
पेय पदार्थ प्रदर्शन रेफ्रिजरेटर की कैबिनेट सामग्री और दरवाज़े का काँच उपयोग को कैसे प्रभावित करते हैं?
कैबिनेट आमतौर पर पाउडर-कोटेड स्टील प्लेट या स्टेनलेस स्टील से बनी होती है, और दरवाज़े का काँच अधिकतर टेम्पर्ड हॉलो ग्लास होता है, जो ताप इन्सुलेशन, कंडेनसेशन रोकथाम और प्रदर्शन प्रभाव को प्रभावित करता है। खरीदते समय यह पुष्टि करनी चाहिए कि काँच टेम्पर्ड है या नहीं, सीलिंग स्ट्रिप की सामग्री और शेल्फ की भार क्षमता, ताकि दीर्घकालिक उपयोग में विकृति और कंडेनसेशन न हो।
खाद्य स्टीमर और चावल स्टीमर कार्ट की भाप उत्पादन विधि और उपयोग दक्षता में क्या अंतर है?
स्टीमर में अधिकतर अंतर्निहित या बाहरी भाप जनरेटर होता है, जबकि चावल स्टीमर कार्ट आमतौर पर स्वतंत्र इलेक्ट्रिक हीटिंग या गैस हीटिंग वाला होता है। चयन भोजन करने वालों की संख्या, भाप में पकाने की मात्रा और ऊर्जा स्थितियों के आधार पर करना चाहिए। इलेक्ट्रिक प्रकार की स्थापना सुविधाजनक होती है, गैस प्रकार की परिचालन लागत संभवतः कम हो सकती है, लेकिन इसके लिए गैस पाइपलाइन और धुआँ निकासी की सुविधा आवश्यक है।
वाणिज्यिक स्टरलाइज़र कैबिनेट की कीटाणुशोधन विधि कैसे चुनें? प्रमाणन और रखरखाव में किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?
सामान्य कीटाणुशोधन विधियों में उच्च तापमान गर्म हवा, पराबैंगनी किरणें, ओज़ोन और संयोजित प्रकार शामिल हैं। उच्च तापमान गर्मी सहने वाले बर्तनों के लिए उपयुक्त है, ओज़ोन और पराबैंगनी किरणें उन वस्तुओं के लिए उपयुक्त हैं जो उच्च तापमान सहन नहीं कर सकतीं। यह पुष्टि करनी चाहिए कि उत्पाद संबंधित स्वच्छता मानकों के अनुरूप है, और नियमित रूप से भीतरी चैम्बर की सफाई, सीलिंग स्ट्रिप और हीटिंग तत्वों की जाँच करनी चाहिए, ताकि कीटाणुशोधन प्रभाव सुनिश्चित हो सके।
बैंक्वेट हीट प्रिज़र्वेशन कार्ट और पके हुए खाद्य कैबिनेट/एयर करटेन कैबिनेट खरीदते समय किन उपयोग शर्तों पर ध्यान देना चाहिए?
हीट प्रिज़र्वेशन कार्ट में गर्मी बनाए रखने की अवधि, तापमान की एकरूपता, गतिशीलता की सुविधा और बिजली आपूर्ति विन्यास पर ध्यान देना चाहिए; पके हुए खाद्य कैबिनेट/एयर करटेन कैबिनेट में एयर करटेन कवरेज, तापमान स्थिरता, धूल और कीट रोधी डिज़ाइन पर ध्यान देना चाहिए। खरीद से पहले साइट पर वोल्टेज, रखने की जगह और क्या अनुकूलित आकार की आवश्यकता है, इसकी पुष्टि करनी चाहिए।
